집밥 백선생 - 백종원의 맛있는 파절임 만들기!

 

 

백종원의 맛있는 파절임 만들기!

 

안녕하세요! 이번에는 집밥 백선생 시즌1 에피소드 3편에 나온 파절임 만들기에 관한 내용입니다! 고기를 구워먹을때 없으면 허전한 파절임! 고기와 함께 싸먹으면은 새콤달콤한 맛이 고기의 느끼함을 없애주면서 금상첨화의 조연인데요! 한번 같이 만들어 보실까요!

 

 파절임 재료 

1. 진간장  2. 양조식초  3. 설탕  4. 고춧가루  5. 간마늘  6. 파  7. 참기름

 

 

 

백종원의 파절임 만들기 체크포인트! 

1. 진간장을 그냥 적당히(?) 넣는다.

2. 부운 진간장에 양조 식초를 약간 넣는다.

 

위 두 단계를 지나면 물만두 찍어먹는 초간장이 된다.

 

3. 설탕을 추가하는데 한스푼(?) 정도

4. 고춧가루를 생각보다 많이 넣는다. 액체가 살짝 되다 느낌이 들 정도까지 넣어준다.

5. 간마늘은 한스푼 추가해준다.

6. 파에 양념장을 넣고 파채에 버부려준다.

7. 다 버무려주고 난 후에는 참기름을 뿌려줘서 풍미를 더한다.

 

 

 

사진 요점

 

 

 

 

 

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